Ich habe das mal aus meinem Thread aus dem DF-Forum zusammengestellt, damit es nicht irgendwann der Aufräumungsaktion zum Opfer fällt. Den hatte ich mal aufgemacht, um die hardcore-Reenactor zu ärgern. ;)

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Stimmt schon, viele der Angaben sind diskussionswürdig, aber ich gehe dabei von der tatsächlichen Verbreitung aus. Bei der Gabel zeichnete z.B. um 1600 ein Möch auf, daß er vier adelige Herren gesehen habe, die ihr Fleisch nicht ein einziges mal mit den Fingern berührten, sondern spitze Eßwerkzeuge dazu benutzten. Also war der Gebrauch einer Gabel um 1600 bestenfalls in Adelskreisen üblich. Nur kann ich das in so einer Auflustung nicht in allen Details aufführen - und das führt natürlich zu Mißverständnissen.

Die Mauren brachten den Reis auch nach Spanien - nur wieviele Jahrhunderte es dauerte, bis der auch in Mitteleuropa tatsächlich gegessen wurde, ist eine andere Frage. Kartoffeln wurden ja auch erst im 18. Jhd im großen Stil angebaut, obwohl man sie schon seit zweihundert Jahren kannte.

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Also, das hier gab es alles im MA noch gar nicht :

- Kartoffeln (erst seit 1555 in Europa, verbreitet erst ab dem 18. Jhd)
- Brille (mit Brillenbügeln erst seit 1727)
- Kaninchen (in Deutschland erst seit Ende des 15. Jhd)
- Gabel (erst seit Anfang 17. Jhd und auch das nur beim Adel)
- Plattenrüstung (erst seit ca. 12. Jhd, und dann extremst teuer)(Ausnahme : römische Brustpanzer)
- Guitarre (in der heutigen Form erst seit dem 19. Jhd)
- Slips ("Frauen trugen bis zum Anfang des 19. Jahrhunderts generell keine Unterhose")
- Saubere Kleidung ("Noch in den 1950er Jahren ermahnten Lehrer ihre Schüler, die Unterwäsche mindestens einmal in der Woche zu wechseln.")
- Mädchen wurden spätestens mit 14 oder 15 verheiratet
- Tomaten (erstmals 1498 nach Europa gekommen (Portugal))
- Zucker nur für Reiche erschwinglich
- Salz war ein Luxusgut
- Gewürze - kein Kommentar
- feste Speisen (am MA wurde alles zu Mus gekocht, daher reichte der Löffel. "Gemüse" = zu Mus gekochte Pflanzen)
- Reis (erst mit den Mauren nach Spanien gekommen)
- Mais (erst seit etwa 1525 in Andalusien)
- Kaffee (erst seit Mitte 16. Jhd in Europa, erschwinglich erst seit dem 18. Jhd)
- Tee (erst seit ca. 1610 in Europa, erschwinglich erst seit dem 18. Jhd)
- Tabak
- Nudeln (erst seit Mitte 20. Jhd in nördlichen Europa verbreitet)
- Grüne Bohnen (erst seit Mitte 16. Jhd)
- Truthahn (kommt ebenfalls aus amerika)
- Schokolade (auch aus amerika)
- Paprika
- Erdnüsse
- das Messer als Esswerkzeg (erst ab dem 15. Jhd)
- viele Getreidearten, die heute moderngezüchtet sind
- Schnupftabak (erfunden 1496 von einem Mönch in Amerika)
- Schrauben

...und so weiter.

Meine Mammi süßt inzwischen auch nur noch mit irgendeinem süßen und kalorienfreien Grünzeug. Die ist davon völlig begeistert.

Jaja, weiß ich ja alles. Ich bezog mich in der Tat auf die erste "Brille", also so ein Nasenfahrrad, wie wir es kennen. Frühere Lesehilfen (a la Der Name der Rose) wurden mit einem Clip an der Kopfbedeckung angebracht und von dieser von oben gehalten.

In diesem Zusammenhang ist auch mal wieder so richtig deutlich geworden, wie schlimm der Zusammenbruch der Zivilisation nach dem verschwinden der Hochkultur des römischen Reiches war. Es geriet wirklich vieles völlig in Vergessenheit und mußte neu erfunden werden.

tja,werte brigid,das lag wohl eher daran,das viele ihren becher oder teller vergessen hatten!!
und nen holzbrett oder ähnliches,sowie einen "kaffebecher"auf dem keine punkte oder "neumodischen verzierungen"sind sollte doch auch ein jeder irgentwie auftreiben-gibt es sogar bei marktkauf für 0,99 euro.
es lag also nicht an dem plastik ansich,sondern an der vergesslichkeit der anderen.
werden das aber auf der "versammlung"nochmal ansprechen,da für den scheiß plastikkram UNNÖTIG viel geld ausgegeben wurde!!!

Oller Haarspalter !

Das Messer im heutigen Sinne als Esswerkzeug. Das "nicht mit den Fingern anfassen" Esswerkzeug.

Die gab es definitiv, nur daß es statt DSL nur Brieftauben gab und der Provider war der örtliche Bischof.

Ja, ich weiß, Neptun hatte auch eine Gabel.

Ich weiß alles.

Aus der Wikipedia geklaut :

Gabel

Kleine, dreizinkige Gabeln tauchten in Europa angeblich zuerst in Byzanz auf und wurden durch Heirat zwischen Fürstenhäusern in das Italien der Spätrenaissance gebracht.

Quellen zufolge benutzten die Römer zur Zeit der Antike zum Aufspießen von Fleisch Essstäbchen, fünfzinkige Gabeln dienten nur zum Vorlegen; überwiegend aßen sie mit den Händen. Im 11. Jahrhundert benutzte man Gabeln am Hof des Dogen von Venedig, sie verbreiteten sich aber selbst beim Adel bis 1500 nur sehr zögernd.[1] Der erste Bericht über Gabeln am Hof in Venedig stammt von dem Kirchenlehrer Petrus Damiani, der berichtet, dass eine Prinzessin aus Byzanz sie eingeführt habe. Er verurteilt diese neue Mode als „sündhafte Verweichlichung“.[2]

Kleine zweizinkige Gabeln benutzte der italienische Adel im Mittelalter zunächst, um sich beim Essen von Obst nicht die Hände zu beschmutzen. Um die Mitte des 14. Jahrhunderts nennt das Haushaltsinventar des Königs von Frankreich zwölf Gabeln, zur selben Zeit besaß Herzog Karl von Savoyen nur eine einzige Gabel. Belegt ist, dass noch König Matthias Corvinus im 15. Jahrhundert mit den Fingern aß, ebenso Anna von Österreich und ihr Sohn Ludwig XIV. von Frankreich. Hier setzte sich die Gabel beim Adel später durch als in Italien. [3]

Um 1600 berichtet ein Chronist von einem Mahl in Frankreich: „Während ich einen saftigen Braten verzehrte, bemerkte ich vier Herren, die nicht ein einziges Mal das Fleisch mit den Fingern berührten. Sie führten Gabeln zum Mund und beugten sich tief über ihre Teller. Da ich keine Erfahrung besaß, wage ich nicht, es ihnen nachzutun, und aß nur mit meinem Messer.“[4]

Vierzinkige Gabeln gibt es seit dem 17. Jahrhundert in Frankreich. Zunächst nur in Italien begann die Gabel im 16. Jahrhundert als Essbesteck in Mode zu kommen. Im Mittelalter wurde sie lange Zeit von der katholischen Kirche abgelehnt, da sie als Symbol des Teufels angesehen wurde.[1] Zudem galt sie allgemein als weibisch und geziert. Luther sagte 1518: „Gott behüte mich vor Gäbelchen.“ Erasmus von Rotterdam präzisierte wenig später: „Was gereicht wird, hat man mit drei Fingern oder mit Brotstücken zu nehmen.“ In italienischen Tischregeln vom Anfang des 17. Jahrhunderts heißt es: „Unsere Mitglieder mögen von ihrem Tisch Gabeln und Löffel verbannen. Hat uns die Natur nicht fünf Finger an jeder Hand geschenkt? Warum wollen wir sie mit jenen dummen Instrumenten beleidigen, die eher dazu geschaffen sind, Heu aufzuladen als das Essen?“[5]

Mitte des 17. Jahrhunderts kritisiert Johann Michael Moscherosch in seiner Satire Wunderliche und wahrhaftige Geschichten Philanders von Sittewald die neue „Mode“ ebenfalls: „Diese Torheit, Salat mit der Gabel zu essen, haben die Vorfahren auch von den Welschen gelernt. (...) Ich esse wie ein redlicher bayrischer Schwab, wozu solln mir denn sonst die Finger? Wie kann mir der Salat wohlschmecken, wenn ich ihn nicht mit den Fingern ess?“[4]

In den Klöstern war die Benutzung von Gabeln lange Zeit ausdrücklich untersagt.[4]

„Die Gabel als Teil des persönlichen Essbestecks setzte sich in Deutschland erst gegen Ende des 17. Jahrhunderts in breiten Schichten durch. Im höfischen Bereich ist sie etwas früher als Vorlegegabel für Fleisch und vereinzelt als Konfekt- oder Käsegabel nachzuweisen.“[6]

Das Essen mit Besteck, das nicht mehr am Gürtel getragen wurde, sondern neben den Tellern bereit lag, verbreitete sich mit Hilfe der durch die Industrialisierung ermöglichten Massenproduktion Ende des 19. Jahrhunderts auch in den unteren Gesellschaftsschichten.

Nach meinen Informationen waren Gabeln damals einfach sinnloses Gerät, denn es gab wohl nur was zum Löffeln. Es würde ja alles zu Muß zerkocht, so daß für eine Gabel eigentlich kein Bedarf bestand. Und außer dem Adel konnte sich auch kaum wer Fleisch leisten, so daß es nicht mal beim Servieren etwas zum Aufspießen gab.

Ich schau nochmal eben...

Ah, die Wikipenia hat auch dazu was :

Die Bezeichnung Esskultur des Mittelalters beschreibt die Ernährungsgewohnheiten, die für Europa in einem Zeitraum von etwa dem 5. Jahrhundert bis zum Ende des 15. Jahrhunderts charakteristisch waren. Innerhalb dieses Zeitraums vollzog sich ein erheblicher Wandel. Technische Verbesserungen an Mühlen und Keltern, die Klimaerwärmung in der Übergangsphase vom Früh- zum Hochmittelalter[1], die zunehmende Verbreitung der Dreifelderwirtschaft, der Kulturaustausch mit dem Orient durch die Kreuzzugsbewegung, eine zunehmend bessere Infrastruktur und die Intensivierung des Fernhandels verbreiterte und verbesserte bis zum 14. Jahrhundert das Nahrungsangebot und veränderte die Ernährungsgewohnheiten. Mangel und schwere Hungersnöte waren trotzdem eine immer wieder kehrende Erfahrung. Eine Veränderung in den Ernährungsgewohnheiten bewirkte auch die Pest, die Europa ab Mitte des 14. Jahrhunderts heimsuchte: In Folge der epidemiebedingten europaweiten Bevölkerungsverluste, die regional bis zu 30 Prozent betrugen, verlor Getreide allmählich an Bedeutung und Fleisch wurde zum Hauptkalorienlieferant.[2][3]

Getreidebreie und -grützen zählten das gesamte Mittelalter hindurch in allen Schichten zu den Grundnahrungsmitteln. Brot war im 10. Jahrhundert selbst in vornehmen Klöstern ein nicht alltägliches Nahrungsmittel, während es im 13. Jahrhundert auch in ärmeren Bevölkerungsschichten täglich gegessen wurde. Eine ähnliche Entwicklung vollzog sich beim Wein.[4] Wild spielte in der mittelalterlichen Ernährung nur eine geringe Rolle. Hausschwein und Haushuhn waren die wichtigsten Fleischlieferanten. Getrockneter Kabeljau und gesalzener Hering gehörten ab dem 10. Jahrhundert zu den europaweit gehandelten Lebensmitteln, daneben wurde eine große Vielzahl unterschiedlicher Arten von Süß- und Salzwasserfischen gegessen. Zu den häufig verwendeten Gewürzen zählten Verjus, Wein und Essig. Diese Würzmittel gaben gemeinsam mit der weit verbreiteten Verwendung von Honig vielen Gerichten einen süß-säuerlichen Geschmack. Pfeffer, Muskatnuss, Zimt, Safran und andere importierte Gewürze wurden in geringen Mengen gehandelt und überwiegend in wohlhabenden Haushalten verwendet. Erhalten gebliebene ausführliche Rezeptsammlungen legen nahe, dass im Spätmittelalter eine signifikante Weiterentwicklung der Kochfertigkeiten stattfand. Neue Zubereitungsmethoden wie Mürbteigkuchen, das Klären von Brühen mit Hühnerweiß tauchen das erste Mal in Rezepten des späten 14. Jahrhunderts auf. Rezepte enthielten auch zunehmend Hinweise zur Zubereitungsweise und waren nicht länger eine einfache Aufzählung der Zutaten.[5]

Im frühen Mittelalter bestand eine soziale Differenzierung der Ernährungsgewohnheiten in erster Linie in der Menge der konsumierten Lebensmittel und weniger in ihrer Qualität.[6] Im Verlauf des Mittelalters markierten zunehmend die Konventionen um Essen und Trinken die sozialen Barrieren. In vielen Städten legten beispielsweise Regeln fest, welche Speisen Dienstboten, Gesellen, Meistern und Handelsherren zustanden.[7] Auch die Fleischgerichte, die die städtische Mittel- und Oberschicht verzehrte, wurden deutlich aufwändiger und raffinierter in der Zubereitung.[8] Zur Erfassung dieser sozialen Dimension von Ernährungsgewohnheiten wird mitunter hilfsweise zwischen einer Esskultur des Adels, Klerus und der Stadt- und Landbevölkerung unterschieden. Diese Unterscheidung ist problembehaftet, weil die Übergänge zwischen diesen Schichten fließend waren. Für die Ernährungsgewohnheiten eines einzelnen mittelalterlichen Menschen waren sein individueller Wohlstand sowie die Einbindung seines Lebensortes in den Fernhandel ausschlaggebender als eine Zuordnung seiner Person zu einer dieser vier Gruppen.[9]

Das heutige Wissen um die mittelalterliche Esskultur stammt zu einem großen Teil aus schriftlichen Quellen wie Abgabenordnungen, Zollrollen, Berichten von Krönungs- und Zunftfeierlichkeiten, philosophischen Schriften und für das Ende des Mittelalters auch zunehmend aus Kochbüchern. Diese Quellen sind häufig unvollständig und einseitig, weil sie besondere Ereignisses und die Lebensweise der Oberschicht übergewichten. Wichtige Ergänzung sind deshalb die Ausgrabungen mittelalterlicher Siedlungen, die ein vollständigeres und häufig anderes Bild als die schriftlichen Quellen vermitteln.[10]

Ich hab jetzt endlich mal nachgesehen :

Pullover ! Gestrickte Ohrenwärmen usw.

Wikipedia sagt dazu :

Das Stricken soll bereits im 13. Jahrhundert in Italien bekannt gewesen, nach anderen Quellen aber erst im 16. Jahrhundert in Spanien erfunden worden sein. Die ältesten erhaltenen Strickarbeiten wurden in Spanien (Las Huelgas) gefunden. Sie werden als arabische Arbeit angesehen, u. a. wegen einer eingestrickten Inschrift auf arabisch aus dem Grab von Fernando de la Cerda, der 1275 gestorben ist. Ein gestricktes Kissen wurde im Grab von Fernando, Sohn Alfonso X, gefunden. Fernando starb im Jahr 1283. Aus dieser frühen Zeit sind weiterhin liturgische Handschuhe erhalten, u. a. in Cluny, London, Prag, Brixen. Sowohl aus dieser Zeit als auch wesentlich früher sind Filet-Arbeiten erhalten, die Strickwaren äußerlich ähnlich sehen. Im Gegensatz zu gestrickten Arbeiten werden aber hier weder Maschen aus Schlaufen (ohne Knoten) gebildet noch wird mit zwei Nadeln (bzw. einem Nadelspiel) gearbeitet. Als eine möglicherweise notwendige Voraussetzung wird z. T. die Herstellung von Stahl(strick)nadeln genannt, da mit diesen Stricken leicht möglich ist. Dies würde auch auf eine Entstehung im arabisch-spanischen Raum hinweisen. Von hier gelangte es nach England und Schottland, und 1564 wird Lars Johann Fikert als erster Strumpfstricker in England genannt. Um dieselbe Zeit gab es in Deutschland Hosenstricker, und noch lange wurde das Stricken von Männern ausgeübt. Seit der 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts werden Strickereien vielfach durch Strickmaschinen hergestellt. Stricken ist heute eine beliebte Freizeitbeschäftigung, die hauptsächlich von Frauen ausgeübt wird.